Talianska polievka
(1 porcia)
250 – 350 ml vody, 40 g paradajok, 1 rovná lyžica paradajkového pretlaku, 10 g surovej ryže, 1 lyžica oleja, 15 g cibule, 30 g hlávkovej kapusty, petržlenová vňať, soľ, cukor podľa chuti
Do vriacej osolenej vody vložíme umyté nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, ryžu (prebranú, sparenú horúcou vodou a prepláchnutú studenou vodou) a varíme 10 až 15 minút do mäkka. Medzitým na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú kapustu a asi 10 minút dusíme do mäkka. Dusenú kapustu pridáme do paradajkového vývaru. Hotovú polievku nakoniec dochutíme petržlenovou vňaťou, prípadne cukrom.
Hmotnosť hotovej porcie: 420 g
Obsah živín: 139 mg fenylalanínu, 3 g bielkovín, 10,3 g tukov, 16,1 g sacharidov, 714 kJ (170 kcal)
