Perníkové gule
Cesto: 250 g Apromixu alebo Vitaprotamu, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček prášku do perníka, 50 g Hery alebo 50 ml oleja, 2 polievkové lyžice medu, voda, 200 g ananásového kompótu, 40 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 60 g masla (Hera), 2 polievkové lyžice rumu, 2 kávové lyžičky kakaového prášku Forma: 10 g Hery a jedna polievková lyžica (10 g) nízkobielkovinovej strúhanky Obalenie: cukrová posýpka alebo Frapko (instantný nápoj – jahodový, banánový), 15 g kokosovej múčky alebo pomletej nízkobielkovinovej sušienky
Apromix zmiešame s vanilkovým cukrom, práškom do perníka, pridáme rozohriaty tuk a med rozmiešaný vo vlažnej vode a zarobíme hustejšie cesto. Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej formy a pečieme v predhriatej rúre asi 20 – 30 minút. Upečený perník nastrúhame do misy, pridáme najemno nasekaný ananásový kompót, práškový a vanilkový cukor, maslo, rum a kakaový prášok a vypracujeme polotuhé cesto. Z cesta tvoríme gule, ktoré obalíme v cukrovej posýpke, v granulovanom instantnom nápoji alebo v malom množstve kokosovej múčky či pomletých nízkobielkovinových sušienok.
Hmotnosť hotového múčnika (12 kusov): 600 g
Hmotnosť jednej gule: 50 g
Obsah živín v jednej guli: 17 mg fenylalanínu, 0,4 g bielkovín, 10,8 g tukov, 36,5 g sacharidov, 1 057 kJ (251 kcal)
